Dry Aged Rib-Eye

1×0,35kg Dry Aged Rib-Eye vom Rind
52,00€ / 1 Kilogramm

Dry Aged Rib-Eye

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Produktbeschreibung

Das Dry Aged Rib Eye Steak ist ein Cut für wahre Fleischkenner. Das erstklassige Steak wird aus der Hohen Rippe geschnitten, besser gesagt aus der 8. bis 10. Rippe. Charakteristisch für das Rib Eye ist die ausgeprägte Marmorierung, sowie das klassische große Fettauge im Fleisch, welches den herausragenden Geschmack unterstreicht. Saftig, zart und intensiv schmeckt dieser Cut.

In den USA wird dieser Schnitt als Rib Eye bezeichnet, in Frankreich kennt man ihn unter dem Namen Entrecote. Es handelt sich dabei um einen fast gleichen Zuschnitt aus dem Vorderbereich des Rinderrückens. Ein saftiges Dry Aged Steak mit einem Gewicht von 350g.

Das Rib Eye Steak welches ohne Knochen zu Ihnen nach Hause kommt, stammt von der Steinwittener Färse. Gereift ist das Fleisch jedoch am Knochen, was nach über 21 Tage in speziellen Reifekammern den Geschmack nochmals hervorhebt. Der Dry Aging Prozess sorgt für einen intensiven Genuss und arbeitet die Aromen des Fleisches nochmals heraus. Hier bleibt das Fleisch beim Garen so, wie es auch ausgepackt wurde. Kein überflüssiges Wasser enthalten, welches das Gewicht verfälscht. Nur pures Rind.

Alle Steakfans, die auf der Suche nach einem hochwertigen Premiumsteak sind, kommen hier auf ihre Kosten. Mit der starken Marmorierung beginnt die Vorfreude. Egal ob vom Grill oder aus der Pfanne, du wirst diesen Geschmack nie vergessen.

Qualität aus Deutschland

Die Landwirte aus Deutschland unterliegen strengen Vorgaben die regelmäßig Überwacht werden. Deutsche Landwirte bieten somit nicht nur theoretisch sondern auch praktisch die höchsten Qualitätsstandards bei der Aufzucht ihrer Tiere. Unsere Partner geben Ihren Tieren ausreichend Zeit fürs Wachstum und achten auf eine artgerechte Haltungsform, was schon bei dem Heranwachsen in intakten sozialen Strukturen als Fundament beachtet wird. Hinzu kommt natürlich gutes Futter um das Tier gesund und kräftig werden zu lassen.

Ein qualitativ hochwertiges Fleisch kann nur von gesunden Tieren stammen, die auf natürliche Weise gelebt haben.

Als weitere Qualitätsmerkmale für eine gute Rohware wird ganz besonders darauf geachtet, dass unser Fleisch dem hohen Anspruch des Unternehmens erfüllt. Dabei wird bei jedem Stück die Frische, Marmorierung der Muskulatur, Farbe, Geruch, Haptik und anatomische Gegebenheit genauestens kontrolliert und nur erstklassige Ware zur Veredelung freigegeben.

Reifeverfahren

Besonderes Fleisch braucht Zeit. Nicht nur beim Heranwachsen der Tiere, sondern auch bei der Veredelung zum aromatischen Dry-Aged-Produkt. Bei der Trocknung wird das Fleisch über mehrere Wochen am Knochen in speziell konzipierten Reifekammern abgehangen. So entwickelt sich der einzigartige nussige und buttrige Geschmack.

Dieses Fleisch behält bei der Zubereitung seine Form, denn überflüssiges Wasser ist hier nicht mehr enthalten.

Qualität, Genuss und Respekt vor der Natur ist die Philosophie des Unternehmens True Wilderness GmbH.

Bitte beachte:
Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann. So können wir nicht vor endgültigem Versand bestimmen, wie viel dein Einkauf genau kosten wird. Die angegebenen Preise beziehen sich immer auf den maximal möglichen Preis. Nach erfolgreichem Versand, wird dir nur das berechnet, was auch wirklich bei dir ankommt.
Bei Zahlung mit Kreditkarte oder Paypal, wird erst der im Warenkorb ersichtliche Betrag eingezogen. Nach dem Versand wird dir dein überschüssiges Geld rückerstattet.

Informationen:

Beschreibung

1×0,35kg Dry Aged Rib-Eye vom Rind
52,00€ / 1 Kilogramm

Zusätzliche Information

Marke

True Wilderness GmbH

Allergene

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Hinweis:

Wir versenden Dry Aged Produkte von Dienstag bis Donnerstag! Zustellung am nächten Tag. Bestellungen die von Donnerstag bis Montag eingehen, werden am Dienstag verschickt.